Jovan Radomir känner nog många igen från TV, rättare sagt SVT. Fick veta av min kära sambo för ett tag sen att han kommer ifrån Balkan/Serbien, vilket jag såhär i efterhand tänker är självklart med tanke på namnet, men som jag tidigare inte alls reflekterat över. (För er som kanske inte vet det har min sambo släkt där nere och har på det sättet rötter i Serbien. Hans mor är född där) Jag har länge tjatat om att maten från balkan borde ha samma status här som ex. det Italienska samt Franska köket har i Sverige. Ni som inte har smakat serbisk mat har inte levt kan jag lova! ;)
Nu när jag kom hem från skolan hade som vanligt "uppslaget" kommit med den övriga posten. Då jag, som jag alltid brukar göra direkt, skulle slänga detta onödiga reklamblad fick jag syn på Jovan Radomir på framsidan samt rubriken "serbiska kåldolmar". Intressant, tänkte jag och fortsatte läsa. Då såg jag att denna man har släppt en serbisk kokbok med namnet "Mitt Balkan"! Gissa om jag är glad nu! :D
Så här säger Jovan själv om boken (hämtat från SvB.se):
"...Mitt Balkan är en värld fylld av dofter, smaker och gästvänliga människor. I nästan varje gathörn känner man de kryddiga dofterna från färsrätter, men här dricks även den balkanska specialiteten rakija (frukt- och bärbrännvin), här helsteks spädgris över öppen eld och här görs färskostar och spröda desserter som är himmelskt goda.
När vi balkaner sätter oss till bords är det sällan konstlade, »designade« rätter vi njuter av. Vi kräver däremot lokalt odlade grödor och nöt eller fläsk från gården. De egna stoppade korvarna är kryddade med salt, svartpeppar, vitlök och paprikapulver. Här är det nämligen inte tradition att experimentera med kryddor, eftersom maten smakar mycket ändå. Även om man i dag även gärna smaksätter med persilja, pepparrot, basilika och dill så utgör salt och peppar fortfarande basen.
För de flesta svenskar är maträtter från Balkan – som c´evapcˇic´i, färsfyllda paprikor, pljeska och ajvar – välbekanta, vilket är fantastiskt roligt. Jag hoppas att min bok kommer att leda till att allt fler upptäcker maten och nya recept..."
Den boken ska jag ju naturligtvis bara HA! Det är så grymt att kunna blanda olika kulturer i hemmet på det här sättet och framförallt när man genom sin sambo har en speciell förankring till det serbiska köket. Nu är jag riktigt tacksam till "uppslaget" som jag aldrig annars lägger märke till.
Svar: Ja, vid skador och fysiska besvär förstår jag och stöttar plastikoperationer. Men när det är sådana "onödiga" kosmetiska så förstår jag inte alls. Och tycker de verkligen att de är snygga på det viset? Jag blev nästan rädd när jag såg Hollywoodfruar och såg hur de har förstört sig :-/
SvaraRaderaHärligt! Serbiskt mat alltså? Ja där märks det vad som inte kommer fram hos mig. Då får jag fråga, för jag är nyfiken, vad gör de för snygg mat? För allt nytt är välkommet hos mig!
SvaraRaderaSV: Nä, precis, jag är ju inte religiös och jag har en adventsstake. ;) Ville bara poängtera för folk, annars får man väl kommentarer om att det är en kristen tradition. Jaja, mig spelar det ingen roll, fint är det iaf! :)
SvaraRaderaMat från Balkan är grymt gott! Jag har aldrig provat serbisk mat, men bosnisk har jag ätit en hel del av. Kåldolmar och fyllda paprikor och massa annat. Mina bästisar på högstadiet var bosniska och somaliska. :)
SvaraRaderaDeras kulturer är mer gästfria också. Hos många av mina svenska kompisar fick man snällt vänta i deras rum när de åt, men hos de från andra länder var det en självklarhet att jag också skulle äta. :)
TACK Maria!! Glad att du gillar boken!
SvaraRaderaMVH / Jovan